O Dia de Ação de Graças, conhecido como Thanksgiving, é uma das festas mais emblemáticas dos Estados Unidos.
Comemorado na 4ª quinta-feira do mês de novembro nos EUA, o feriado tem raízes históricas profundas e é um momento de reunir famílias, compartilhar refeições abundantes e agradecer. Além dos aspectos mais conhecidos, o Dia de Ação de Graças reserva uma série de curiosidades que adicionam oficialmente a essa celebração.
- Origens Históricas
O Thanksgiving tem suas raízes em eventos que remontam ao século XVII. A versão mais popular da história está ligada aos colonos ingleses, conhecidos como os Peregrinos, que celebraram uma festa de agradecimento em 1621 após uma colheita bem-sucedida. Eles convidaram os nativos americanos da tribo Wampanoag para compartilhar a refeição, marcando um momento de cooperação entre as culturas.
- Futebol Americano
Nos Estados Unidos, o Thanksgiving é sinónimo de refeições fartas e… futebol americano! Desde 1920, a NFL (National Football League) incorporou jogos importantes ao feriado. Muitas famílias sintonizam a TV para assistir aos jogos enquanto desfrutam da comida.
- Parada da Macy’s
Uma das tradições mais icônicas do Thanksgiving é a Parada do Dia de Ação de Graças da Macy’s, realizada em Nova York desde 1924. O desfile é conhecido por seus enormes balões infláveis de personagens famosos, bandas musicais e performances ao vivo, marcando o início da temporada de compras de fim de ano.
- Pratos Tradicionais
O peru é o prato central da maioria das mesas de Ação de Graças, mas há muitos outros pratos tradicionais que variam de região para região, mas existem alguns pratos clássicos que costumam estar presentes na maioria das refeições de Thanksgiving nos Estados Unidos. Aqui estão alguns dos pratos mais tradicionais:
Peru Assado: O prato central da maioria das refeições de Ação de Graças. O peru é assado ou cozido lentamente e frequentemente recheado com recheio (recheio) antes de ser cozido.
Recheio: Feito com pão, ervas, vegetais, caldo e temperos, o recheio é um acompanhamento delicioso que é muitas vezes cozido dentro do peru ou assado separadamente.
Purê de Batata : Batatas cozidas e amassadas, muitas vezes com manteiga e creme de leite, criando um acompanhamento rico e cremoso.
Molho de Cranberry: Um molho agridoce feito de cranberries (oxicocos) cozidos com açúcar. Ele complementa a riqueza dos outros pratos.
Molho Gravy: Um molho feito a partir dos sucos do peru ou frango, engrossado com farinha ou amido. É regado sobre o peru e purê de batata.
Legumes Assados: Legumes como cenouras, batatas-doces e abóbora assados com azeite e ervas.
Torta de Abóbora: Uma sobremesa tradicional de Ação de Graças, feita com uma mistura de abóbora, ovos, leite condensado e especiarias, geralmente servida com chantilly.
Torta de Nozes Pecã: Outra sobremesa popular, feita com uma base de nozes pecãs caramelizadas em um recheio rico e doce.
Torta de Maçã: Uma torta de frutas clássica, recheada com fatias de maçã adoçadas e temperadas.
Milho Assado: Milho doce assado, muitas vezes na espiga, com manteiga e temperos.
- Black Friday
O dia seguinte ao Dia de Ação de Graças é conhecido como Black Friday, um dos maiores dias de compras nos Estados Unidos. As lojas oferecem descontos e promoções comemorativas, marcando o início da temporada de compras de Natal.
