Em agosto de 2017, a brasileira Karla Silveira Cavalcanti Fonseca, mais conhecida como Karlota, nascida em Campina Grande, Paraíba, tomou uma decisão que mudaria sua vida e a faria conquistar o reconhecimento internacional. Ela embarcou para os Estados Unidos, mais precisamente para Orlando, em busca de conhecimento e aprimoramento na gastronomia.
A decisão de Karlota de estudar gastronomia nos EUA veio após uma carreira bem sucedida no setor de buffets no Brasil. Ela decidiu congelar sua agenda de eventos para passar um ano no exterior, para aperfeiçoar seu inglês.
Hoje, Karlota Gourmet é uma referência na gastronomia dos EUA. Ela leva uma história de envolvimento com a culinária desde sua infância, com seus pais administrando restaurantes por três décadas na Paraíba.
Karlota se destaca não apenas por suas habilidades culinárias, mas também por sua habilidade de criar experiências gastronômicas memoráveis. Se especializou na montagem de mesas com louças e detalhes que fazem a diferença, introduzindo essa abordagem no mercado americano e conquistando a atenção do público.
Ela foi carinhosamente apelidada de “Chef das Estrelas” devido ao seu envolvimento na criação de eventos para celebridades que visitam Orlando. Já no primeiro dia da sua jornada nos EUA, teve o privilégio de atender personalidades, como Galvão Bueno e Rubinho Barrichello, marcando o início de sua carreira como Chef das Estrelas. Atualmente atende praticamente todos os famosos que visitam a Terra da Magia.
Os serviços oferecidos pela Karlota Gourmet variam de pequenos eventos, como café da manhã, com a possibilidade de atender a partir de 10 pessoas, até casamentos de grande porte. Hoje participa de eventos em vários estados dos EUA.
Karlota Gourmet deixa um conselho valioso para os brasileiros que sonham em buscar oportunidades nos EUA: tenham clareza sobre seus objetivos e sonhos. A vida como imigrante pode ser desafiadora, mas quando seu sonho é genuinamente seu, você terá uma resiliência necessária para persistir e vencer. Ter uma rede de relacionamentos sólida e buscar apoio são essenciais.
