A cidade de Orlando foi escolhida para sediar a cerimônia de revelação da edição de 2025 do Guia MICHELIN Flórida. O evento acontecerá em 17 de abril, no Four Seasons Resort Orlando, localizado no Walt Disney World Resort.
O anúncio foi feito por Gwendal Poullennec, Diretora Internacional dos Guias MICHELIN, que destacou a importância de celebrar a comunidade culinária da Flórida e reconhecer os talentos emergentes do estado. Além disso, a edição de 2025 marcará a inclusão de novos destinos gastronômicos no guia, como Greater Fort Lauderdale, The Palm Beaches e St. Pete-Clearwater.
Orlando: um polo gastronômico em ascensão
Orlando tem se consolidado como um dos principais destinos gastronômicos dos Estados Unidos, oferecendo uma diversidade de culinárias internacionais que atraem milhões de visitantes anualmente. Casandra Matej, presidente e CEO da Visit Orlando, enfatizou o impacto da gastronomia na cidade:
“A comunidade culinária de Orlando tem surpreendido e encantado milhões de clientes, graças aos nossos chefs visionários e donos de restaurantes inovadores que transformaram Orlando em uma potência culinária.”
O evento é somente para convidados e será a oportunidade para que chefs descubram se seus restaurantes receberam uma estrela MICHELIN ou outras distinções, como o Bib Gourmand e a Estrela Verde MICHELIN.
A presença do Guia MICHELIN na América do Norte
O Guia MICHELIN estreou na América do Norte em 2005, com a publicação de sua edição para Nova York. Desde então, expandiu sua cobertura para diversas cidades e estados, incluindo Chicago, Califórnia, Washington D.C., Flórida, Texas e Canadá. A edição da Flórida foi lançada em 2022, abrangendo as regiões de Grande Miami, Orlando e Tampa, com planos de expansão para 2026.
Sobre o Guia MICHELIN
Reconhecido globalmente como um dos mais prestigiados guias gastronômicos, o Guia MICHELIN avalia restaurantes com base em cinco critérios principais:
- Qualidade dos ingredientes
- Domínio das técnicas culinárias
- Harmonia dos sabores
- Personalidade do chef refletida na culinária
- Consistência ao longo do tempo e em todo o menu
Os estabelecimentos podem receber de uma a três estrelas MICHELIN, com as seguintes classificações:
- Uma estrela: Cozinha de alto nível, vale a pena parar.
- Duas estrelas: Excelente, vale um desvio.
- Três estrelas: Excepcional, merece uma viagem especial.
Além das estrelas, o guia também concede outras distinções, como o Bib Gourmand, que destaca restaurantes com ótima relação custo-benefício, e a Estrela Verde MICHELIN, voltada para gastronomia sustentável.
Expansão e digitalização do Guia MICHELIN
O Guia MICHELIN se expandiu para além das recomendações gastronômicas e agora inclui uma seleção de hotéis exclusivos e emocionantes ao redor do mundo. A versão digital do guia pode ser acessada pelo site oficial ou pelo aplicativo gratuito para iOS e Android, permitindo que viajantes descubram novos destinos culinários e façam reservas de forma prática.
Com um processo rigoroso de seleção e avaliação, o Guia MICHELIN continua sendo a referência global em gastronomia de excelência.
